“Crisp and crunchy”, croccante e succosa
Croccante e succosa, è fra le varietà di mele bio più apprezzate: la Topaz, incrocio fra le varietà Rubin e Vanda, è apprezzata per la sua spiccata aromaticità, dolce e lievemente acidula.
Da fuori
Buccia liscia e rugginosa, con lenticelle rade e non troppo evidenti.
Da dentro
La polpa croccante e succosa, di colore bianco-crema, dolce e lievemente acidula, aromatica.