Antiche varietà di mele
Grenoble
Grenoble
Un’antica varietà riscoperta
Una mela dalla pezzatura piccola, la Grenoble è un’antica varietà di mele piemontesi. Probabilmente di origine francese, come suggerisce il nome della città, la sua riscoperta parte proprio dal vicino comune di Bibiana. È contraddistinta da un sapore piuttosto acidulo, fresco, e da una struttura croccante.
Da fuori
La buccia è ruvida, verde brillante, coperta di lenticelle rade e poco definite.
Da dentro
La polpa è bianco-verde, caratterizzata da un sapore fortemente acidulo. La struttura è dura e croccante, con una tessitura fine e uniforme.
