Antiche varietà di mele
Carla
Carla
la “regina” delle mele croccanti
Questa mela, definita anche “una delle mele più saporite” per via delle sfumature molto aromatiche – e non estremamente dolci -, è una delle antiche varietà che coltiviamo con passione nei nostri campi. Questa mela dalla forma irregolare e dal profilo costoluto si conserva – con i giusti accorgimenti – fino ai primi calori estivi, sviluppando nei diversi gradi di maturazione qualità differenti che la rendono sempre speciale.
Da fuori
La buccia presenta sfumature di colori davvero particolari, dal giallo paglierino al rosa pallido. È liscia e presenta piccole lenticelle molto rade.
Da dentro
La polpa ha un sapore davvero unico e delicato, leggermente acidulo, che ad alcuni ricorda la viola o l’ananas. La consistenza è definita “fondente”.
